| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 榄菜肉末豆腐热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于攀岩66分钟消耗的热量660 | |||||
1、豆腐洗净切成2厘米的厚片，再用心形模具切好放在盘中～
2、热锅放油中火，炒散肉末，加少许料酒，盐和生抽调味～
3、加入一大勺橄榄菜，炒匀～
4、把炒好的榄菜肉末铺到豆腐周围，豆腐上撒少许盐，蒸锅水烧开后，上锅大火蒸5分钟～
5、撒上香葱末，淋上热油～
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与白萝卜、大蒜、圆茄子搭配；与菠菜、乌梅、海螺相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、清热、生津等功效；可与空心菜搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补中益气、降血压等功效；可与草鱼、虾米、武昌鱼搭配；与木耳菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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