| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 蒜蓉蒸贝热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于网球128分钟消耗的热量360 | |||||
1、白菜洗净，每片切两瓣或四瓣，铺在盘子底部
2、粉丝用冷水泡开，最好是冷水，比较筋道，着急的话用温水
3、半头大蒜切成末
4、锅中放油，放入蒜末，至炒出蒜香，此时蒜末微微变黄，加入蚝油，一点点糖，少许盐，炒匀后加小碗的三分之一水，要及时加水，不然容易炒糊，等水开后酱汁就好了
5、白菜先上锅蒸几分钟，因为比起粉丝和贝，白菜不容易烂，而且先蒸白菜不至于让这道菜被水泡，白菜爱出水嘛
6、白菜蒸好后撒一勺汤汁，铺上粉丝，再撒一勺汤汁，最上面铺贝，把剩余汤汁全部撒匀
7、上锅蒸10分钟，不要太久，贝开盖变色即可，不然贝会老
8、最后成品就是这样子滴
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、消食理气等功效；可与醋、排骨、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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