| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 3千卡 | 337千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 麻辣鸡翅尖热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于讲话514分钟消耗的热量108 | |||||
1、翅尖洗淨，入滾水汆燙去除血沫，3分鐘左右變白色撈起，瀝乾水份備用。
2、炒鍋內入 花椒 麻椒 乾辣椒( 剪段 ) 冰糖，炆火煸香及糖化。
2. 步驟1 及 薑片 入鍋翻炒上糖色，待翅尖成金黃色。
3. 生抽 入鍋上色，再加上 米酒 柱侯醬 翻炒均勻。
4.加入 砂糖 鹽 半碗高湯，火力調節至旺火，收汁至湯汁濃稠即可。
3、大功告成，放涼了後當下酒菜或零食吃真好～～曾在武漢待過多年，個人覺得這比鼎鼎大名的**鴨经济实惠又美味呢！
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、温中散寒等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、润肺等功效；可与石榴、银杏、莼菜搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、驱寒暖身、滋补等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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