| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 盐水毛豆热量/卡路里362千卡 | |||

1、毛豆剪去两边,洗净。

2、备好其他用料。

3、锅中放入适量清水,再把花椒、干红椒、生姜片、八角、几滴食用油、和适量盐。

4、煮开后再继续煮5分钟。

5、倒入毛豆,煮至毛豆熟关火晾凉。

6、放凉的毛豆放入另一个碗中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时就可以装盘食用了。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼肉、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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