| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水面 | 克 | 5313千卡 | 2125千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 肉沫凉面热量/卡路里5802千卡 | |||
 热量5802千卡,相当于抛光地板1934分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅里加水，烧开。下入面条，其实也可以用乌冬面的，喜欢那种糯糯的感觉
2、乘着煮面的时间，另起一锅。倒油，烧热之后，到入肉沫。倒入一点点生抽提鲜。小米辣切小段，一半倒入肉沫中继续翻炒。
3、面煮好之后，放入凉开水中过一下。凉面铺底，上面淋入刚才炒好的肉沫，倒入酱油，花椒面，醋，白糖，蒜末，在最上面吧剩下的小米辣撒上去。
水面的热量2125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、消食理气、预防感冒等功效；可与排骨、猪肉、五花肉搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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