| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 苏式豆沙五仁月饼热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡,相当于滑冰348分钟消耗的热量420 | |||||
1、把主料中所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好后醒30分钟（这里是12个的量）
2、将辅料中所有材料也搅拌均匀（12个的量）
3、将主料和辅料都平均分成24份，馅也分24份。
4、将每一份辅料包入每一份主料中，收口朝上
5、用擀面杖擀成牛舌状，再卷起，让交接处朝上，让它醒15分钟
6、重复步骤5，然后把每一份用擀面杖擀成圆形，包入豆沙五仁馅，收口朝下。
7、烤箱200度预热，在月饼表面均匀捈上全蛋液，然后撒上芝麻，放入烤箱中层约烤20分钟。
8、刚刚烤好的月饼出炉了，皮都酥的裂开了。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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