| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 溪虾酥热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡,相当于钓鱼407分钟消耗的热量180 | |||||
1、溪虾洗干净，面粉放碗备用
2、面粉加入几滴白酒，（增加香酥作用，个人喜欢），少许盐粉（大约专用盐粉小匙半匙，让口感加强）。鸡蛋全只（包括蛋黄，发酵作用），适量水，顺时钟搅拌到成湖状！
3、将溪虾放入糊状面液中备用！搅拌几下保证虾们粘稠到面糊！
4、下油锅慢火炸到微黄，吃货们是不是？流口水啦！
5、这就是传说中的溪虾酥，目前溪虾很难找到，偶尔南方沿海有的市场农村农贸市场有卖的！
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热止渴、和血、健脾厚肠等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、辣椒、明虾搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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