| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 6寸酸奶蛋糕热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于劈叉94分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，将蛋清放进冰箱保鲜层，待用，用锡纸把6寸蛋糕模具底盘包好，其他材料秤好待用。
2、先将一个蛋黄放进酸奶盆里，打匀，再放另外一个！
3、将玉米淀粉，低筋面粉过筛放进酸奶盆，用手动打打蛋器Z字型搅拌均匀。
4、将蛋白从冰箱拿出，用电动打蛋器打发，分三次加糖，一直打到蛋白可以拉出硬性小勾，先用拌铲挑出1/5与蛋糊搅拌均匀，再放1/3与之搅拌，重复以上动作！
5、将模具里蛋糊的空气震出，放进倒数第二层，150°C,50分钟！
6、可能搅拌不够均匀，还是开裂了！倒扣模具，晾凉
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、抗癌、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、治便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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