| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 干扁四季豆热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于开车138分钟消耗的热量180 | |||||
1、四季豆去老筋，洗净沥水抹干，起油锅炸微皱
2、炸好后放吸油纸吸一下多余的油
3、炸油留少许炸香猪肉碎，梅干菜，姜，蒜，豆豉，辣椒干，我家没干辣椒，放了小辣椒，香喷喷豆豉，梅干菜边炒边嘴馋…嘻嘻嘻
4、下炸好的四季豆，翻炒几下，加盐，糖，鸡精炒均勻即可
5、好下飯，不得不佩服自己的厨艺，这是我第一次做干扁四季豆，和外面餐廳的沒啥區別
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、胃肠胀气等功效；可与明虾、豆腐、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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