| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 冰激淋制作-让添加剂们见鬼去吧热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于华尔兹舞112分钟消耗的热量180 | |||||
1、我用到了儿童香草冰激淋味牛奶，所以味道更好。如果想味道香，正巧家里有香草荚或香草精可适当使用。这里只用蛋黄
2、蛋黄加糖打蛋器打发至微白
3、牛奶煮至微滚
4、倒入蛋黄液，一点一点儿倒，并不断搅拌，避免结块
5、把混合好的牛奶蛋液再次加热，不断搅拌，会慢慢变成糊状，滚开后关火
6、变成这个样子
7、倒入保鲜盒内，晾凉放入冰箱冷冻，40分钟搅拌一次继续冻起来，搅拌两三次冰激淋就变得松软，不搅拌也可以，只是略硬。
8、切一点水果搭配吃，美好的午后~主图用微距拍的，冰激淋质地非常诱人！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与米汤、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、美容护肤等功效；可与紫菜、牡蛎 、玉米搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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