義大利佛卡夏的热量和减肥功效

1、準備一個鍋子將去皮馬鈴薯跟600克的水放到鍋子裡，開火煮到馬鈴薯可以輕鬆用筷子插過去的程度，(水留著喔不要到掉)

2、煮好後用果汁機或攪拌棒打成濃汁後，放涼至30度左右(約1小時)

3、將糖，酵母放入攪拌均勻，拌勻後先篩入一半的低筋麵粉拌勻

4、加入7克鹽，接著加入剩下的另一半麵粉，用力拌勻至麵粉都吸收進去

5、伴好的麵糰放置25度西的室溫發酵約2～3小時，蓋蓋子或保鮮膜

6、發酵到麵糰至2倍大

7、將烤盤塗油，麵糰鋪平(我只夠鋪一半)手上塗些油，鋪好麵糰后倒入大量橄欖油，用手壓一個洞一個洞，室溫25度西發酵最後一小時

8、發酵好后，表面撒上大量鹽(原食譜是撒粗鹽)烤箱預熱5分鐘，上下火200度烤20～30分鐘，表面金黃即可

9、成品