| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 小抄皇热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于排球29分钟消耗的热量480 | |||||
1、韮菜切段
2、蒜苗切段
3、紅蘿蔔刨絲
4、乾葱切絲
5、將白飯魚，蝦米，花生，分別油泡至香脆待用
6、熱鑊下油抄熟蒜苗取起備用
7、熱鑊下油爆香薑及干葱，下韮菜抄熟
8、將蒜苗回鑊與韮菜抄在一起，下各種調味料較味，
9、將白飯魚干，蝦米，花生加入快抄
(時間不可太久，以免這些配料失去香脆)
10、最後下点麻油即成
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血脂、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、补血明目、延年益寿等功效；
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