| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 话梅糖 | 克 | 42千卡 | 419千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 简单版话梅排骨热量/卡路里1441千卡 | |||
1、排骨提前泡冷水 排血水

2、锅里放少量油,油热放入姜末和葱末,捞出冷水中的排骨放入热锅和葱姜一起炒大约一分钟,热油沾到所有排骨上即可,倒入开水漫过排骨,放入话梅糖,老抽,料酒3勺,水开后转小火收汁,大约15分钟关火出锅

3、成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效;可与洋葱、红薯、茄子搭配;与百合、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
话梅糖的热量419千卡(每100克);具有增进食欲、整肠、杀菌等功效;可与雪碧、茉莉花、绿茶搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、促进消化、防衰老等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、呵护咽喉等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、抗菌、增强食欲等功效;可与基围虾、樱桃、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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