| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于擦地34分钟消耗的热量228 | |||||
1、韭黄洗净，切成寸段，不要切的太短，会影响口感
2、鸡蛋中加入少许料酒，清水和盐，充分搅拌，这样炒出的鸡蛋松软鲜美，还没有腥味哦～
3、热锅放入少许油，倒入鸡蛋，当鸡蛋大约五分熟的时候，迅速搅散，出锅备用
4、锅内放少许油，放入韭黄迅速翻炒约20秒，加入盐，鸡精，一点点糖，鸡蛋，翻炒均匀出锅因为韭黄很容易熟，所以这个步骤不要超过两分钟，出锅啦！是不是so easy ~
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、温中开胃、解毒等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、圆生菜、小米面搭配；与兔肉、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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