芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、称好所需食材。

2、将奶油奶酪与牛奶一同放入碗中加热融化（水不用沸腾，温度在60-70度），再加入碗中。

3、搅拌均匀。

4、将蛋黄分二次加入到奶酪中拌匀。

5、倒入低筋粉和玉米淀粉拌匀。

6、蛋白中加入柠檬汁打发。

7、蛋白中分三次加入糖打发。

8、蛋白打发至湿性发泡。

9、模具壁刷层黄油或植物油并在活底模外层包一层锡纸。

10、搅拌好的面糊如图。

11、预热烤箱，水浴法145度烤箱倒数第二层烤60分钟左右。

12、取出放凉一会就脱模，不用倒扣。

13、冷却后脱模，冷藏4小时更好吃。