| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 简易懒人版，麻婆嫩豆腐热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于插花86分钟消耗的热量114 | |||||
1、豆腐切02厘米方块，冷水下锅煮沸，关火，过冷水，沥干备用
2、热锅热油，下干辣椒，鲜辣椒，榨菜，翻炒出香味（有花椒也是这个时候下锅）
3、加入玉米豌豆萝卜丁翻炒
4、约1分钟后，加入清水
5、慢慢从旁边倒入豆腐，加水没过豆腐
6、加入所有调料
7、熬煮5分钟后，调入水淀粉勾芡。即可出锅了
8、出锅撒上葱花即可食用！
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鳕鱼、白菜、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、开胃消食等功效；可与鹌鹑、明虾、豆腐搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效；
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