| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 荷塘小炒热量/卡路里499千卡 | |||

1、木耳提前泡发,藕,胡萝卜切片,青椒切成菱形

2、锅中放入水烧开,然后先放藕、其次胡萝卜、最后木耳,用开水焯一下,沥干水

3、炒锅中放入三勺油,等油烫后先倒入蒜和姜煸香,倒入青椒翻炒一会儿(不要太久),然后将沥干水分的藕,胡萝卜,木耳倒入锅中翻炒几下加入盐,糖,味精。炒匀即可出锅啦^?_?^
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、生肌、止泻等功效;可与皮皮虾、红螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、促进消化等功效;可与蜂蜜、黄豆、西兰花搭配;与茼蒿、柠檬、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、保护肝功能等功效;可与玉米面、粳米、洋葱搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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