| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 椰汁草莓布丁热量/卡路里961千卡 | |||

1、首先把鸡蛋在头部敲开,倒出蛋清,蛋黄另外放。
2、先把全部蛋清搅拌,然后加糖搅拌,至糖完全融化。
3、一边倒入椰汁,一边继续搅拌,保证均匀。
4、将炼奶倒入碗中,加水搅拌,融化后,倒入搅拌完的蛋清中,继续搅拌。
5、倒入布丁杯中,放到蒸炉进行蒸,倒入时注意减少泡沫。

6、蒸15分钟后,用筷子插入,看是否凝固,凝固了就可以拿出来冷却,冷却后,把切好的草莓放上去,放进冰箱冷藏。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与银鱼、牡蛎 、桂圆搭配;与鹅蛋、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、益气、生津止渴等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除口臭、止咳等功效;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、帮助消化、治便秘等功效;可与榛子、红糖、豆腐搭配;与樱桃、地瓜、猪排相克,同食可能会引起不适;
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