| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蹄筋 | 克 | 453千卡 | 151千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 咖喱牛蹄筋热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于减肥操90分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉、牛肉粉。
2、牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块。
3、热锅，放适量油，下洋葱爆香。
4、洋葱发软后加入1碗清水，保持大火。
5、调入咖喱粉。
6、调入大喜大牛肉粉。
7、用锅铲拌匀。
8、倒入西兰花。
9、遮上锅盖煮2分钟左右。
10、煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖拌炒均匀。
11、铲起即可。
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌消炎、促进消化等功效；可与猪骨、小米、牛肉搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、增强免疫力等功效；可与墨鱼、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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