| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 凉拌三丝热量/卡路里597千卡 | |||

1、先做准备工作,将香菜剪去根清洗干净沥干水,胡萝卜切丝,葱姜切好。

2、将胡萝卜烫熟,时间不要太长,水滚烫一下就可以捞出沥干。

3、锅里重新放水,放入鸡胸肉,姜片放入,水开后倒料酒适量,开中小火煮上十分钟至鸡肉熟透。

4、捞出鸡肉放凉后用手撕成丝。

5、锅倒适量油,油烧热将葱花放入煸香。开小火倒入适量菁选酱油。

6、再倒入一勺白糖,少许香醋,白糖溶化,关掉火。

7、将香菜,胡萝卜丝和鸡肉丝倒入锅内拌均匀就可以了。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚填精、补精等功效;可与冬瓜、板栗、松子搭配;与糯米、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、帮助消化等功效;可与菠菜、羊排、草鱼搭配;与山楂、杏、柠檬相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调解血液、促消化等功效;可与姜、大蒜、土豆搭配;与芹菜、猪骨汤、莼菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、预防感冒等功效;可与牛肉松、臀部牛肉、膝圆牛肉搭配;与腐竹、豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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