| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 培根炒蚬肉热量/卡路里352千卡 | |||

1、将黄沙蚬用盐,醋加清水淹泡一小时除去污泥后下锅烧滚开搅拌除去蚬壳取出蚬肉备用。

2、培根切丝备用

3、准备鸡蛋一只打散备用

4、起锅下油先炒培根后下蚬肉再下鸡蛋,爆炒加味料即可。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、祛寒、开胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、桂圆、海虾搭配;与豆浆、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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