| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 烤芝士蛋糕热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于写字301分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料
2、将奶油乳酪隔水回温后搅拌至柔软
3、一点点加入细砂糖，一边搅拌一边加，拌匀
4、将打撒的蛋黄一点点地加入拌匀
5、根据个人口味加入少量柠檬汁和香草精
6、打蛋白。用打蛋器将蛋白打发到提起打蛋器蛋白不落且成三角状 。将打发的蛋白分4次加入刚才的蛋黄奶酪中拌匀
7、将拌好的成泥状的材料倒入烤箱模具，以160度温度烤25分钟 。（烤的过程中，蛋糕会慢慢膨胀。可中途转一下位置，是烤色更均匀）出炉后冷却放入冰箱2小时后即可食用 （冷却后，蛋糕就会缩小，就可以达到图片的样子啦）
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、增强免疫力等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、治灼伤等功效；可与洋葱、牡蛎 、苋菜搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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