| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 戚风蛋糕 18L烤箱热量/卡路里658千卡 | |||
1、将蛋黄,黄油(融化的),牛奶,面粉混合好。
加黄油只是为了更有奶香味。
2、将蛋白打发将白糖分3次加入,形成奶油状。
3、将打好的蛋白分3次加入步骤一所完成的蛋糊。

4、进去烤箱。190°放中间位置烤20分钟即可。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与桔子、橘子、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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