| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 葱绿新芽热量/卡路里94千卡 | |||

1、韭菜洗净,滤干水分备用

2、豆芽菜抄水

3、过凉水备用

4、韭菜去掉根部切段

5、加入适量油,放入花椒粒,葱姜蒜爆香

6、首先放入韭菜梗和豆芽菜

7、放入韭菜叶大火翻炒一下

8、加入适量盐炒匀即可

9、最后加香油调味

10、出锅装盘食用即可
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、润肠通便、肾虚阳痿等功效;可与黄豆芽、墨鱼、虾搭配;与菠菜、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利湿热、消肿、预防便秘等功效;可与韭菜、醋、冬瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、治疗高血压、杀虫解毒等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促消化、助阳等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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