| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 蕃茄抄滑蛋热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于安装雨水槽38分钟消耗的热量360 | |||||
1、蕃茄切片
2、蛋加雞粉打至蛋槳加一隻蛋份量的水
3、熱鑊加油下薑爆香，下蕃茄抄，加糖，贊酒，下雞粉小許水抄至蕃茄刚軟身，起鑊待用
4、熱鑊下油落蛋槳，轉中火用鑊鏟推蛋凝固变滑蛋
5、將蕃茄回鑊，落茄醬調味即成
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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