| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 嫩滑鸡蛋羹热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、鸡蛋打开放入盆里加适量盐打均匀，之后加入温开水继续搅拌均匀
2、过滤两次盖上保鲜膜后用牙签扎洞，然后放入煮滚的开水中，中小火蒸八分钟
3、蒸好后不可着急拿出来，让它自然冷却些再取出加上肉松（炒些肉末也是非常美味的）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、青椒、肥牛搭配；与柿子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、消炎等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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