| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 166千卡 | 28千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 杨梅果酱热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于椭圆运动机47分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜杨梅一筐
2、将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
3、用刀剥下果肉
4、果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
5、一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
6、不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
7、等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
8、再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
9、大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
10、冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
11、酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、去痧、消炎等功效；可与马蹄、蜂蜜搭配；与牛奶、羊肚、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有滋润内脏、润肺、去燥等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、健脾等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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