| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 紫薯西米露热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于誊写275分钟消耗的热量138 | |||||
1、水烧开，倒入大西米，等水再次煮开，搅拌并加点冷水，反复数次，直到剩很小的白点，倒入洞小的菜篮或者网勺里，用冷水冲，到白点没有
2、紫薯蒸熟切小块，加西米露，椰汁盖过它们，加炼乳调味
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、益气、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、益气力等功效；可与糙米、大米、米面搭配；与西红柿、大花蟹 、柿子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
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