| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 海绵蛋糕热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于骑马94分钟消耗的热量480 | |||||
1、将食材准备好，面粉过筛，并将烤盘用油纸铺好。
2、准备一个大一点的盆（比打蛋盆稍大），放入热水，将鸡蛋打入打蛋盆内，放入细砂糖，坐在热水盆上，用打蛋器打发至落下的蛋液不能马上消散。
3、将过筛的面粉分2-3次加入打发的蛋液，每一次都要翻拌均匀再放。
4、将植物油或黄油倒入并翻拌均匀。
5、将拌好的面糊倒入铺了油纸的模具中。放入预热好的烤箱，中层180度烤15-20分钟。
6、将烤好的蛋糕扣出，趁热揭去油纸晾凉，切成小块，即可享用。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆、黄豆、银鱼搭配；与柿子、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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