| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 蜜汁烤鸭腿热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡,相当于烤面包427分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭腿洗净，小刀尖在两面戳一些洞眼，以便入味。
2、将菁选酱油、排骨酱和糖拌成酱料。
3、鸭腿两面均匀抹上酱料，放冰箱冷藏室腌制一晚。
4、取出后在脚踝处包上锡纸。烤箱220度预热。
5、鸭腿放在铺了锡纸的烤盘上，蜂蜜加水调成蜂蜜水，刷在鸭腿两面，烤箱中层200度先烤20分钟，取出再刷一遍蜂蜜水，稍微晾一下，再放入烤箱烤20分钟，即可取出切块食用。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、补肾、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与梨、桑葚、橙子搭配；与豆浆、茭白、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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