| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 盐水毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于吹雪机80分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料备用。
2、毛豆剪去两头（可以不剪）。
3、剪好的毛豆备用。
4、将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。
5、洗干净的豆子放入锅内。
6、加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。
7、大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。
8、装盘即可食用。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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