| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于冰上曲棍球22分钟消耗的热量480 | |||||
1、打两个鸡蛋摊成鸡蛋饼
2、蒜黄切段，锅中放油烧热，放葱花爆香后放入蒜黄，翻炒
3、这时鸡蛋饼已经放凉了，切成鸡蛋丝
4、放入锅中再翻炒一下，放盐，香油，出锅啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、香椿、生菜搭配；与消炎片、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗辐射、消食、抗衰老等功效；可与莴笋搭配；
葱花具有预防高血压、抗癌、滋阴补阳等功效；
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