| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 红酒山药热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于跳板跳水275分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一截山药，用铁丝搓去泥沙冲洗干净
2、山药易断，拿刮皮刀小心的给山药削皮，放到菜板上
3、削完皮的山药非常的滑溜，小心抓稳了，别掉地上╮(￣▽￣)╭，按照个人的习惯把山药切条，我的刀工欠火候，切得不够均匀，但不影响食用
4、小锅红酒加冰糖，冰糖的量取决于你喜欢的甜味，红酒本身就很甜，我冰糖就放了8、9块，味道刚刚好
5、把切好的山药放入红酒冰糖锅里
6、加一点水没过山药，记住只加一点，红酒达到山药的2/3处，剩下的1/3加水，浸泡1小时左右，接上电源，慢炖1个小时，然后浸泡一个晚上，使其充分入味。
7、这就是完成品，外形是不是很喜庆，味道也是一绝
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、强健机体、滋肾益精等功效；可与白果、羊肉、猪骨搭配；与香蕉、笋瓜、藻类相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、促进消化、延缓衰老等功效；可与花生碎、红皮花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、清热除火等功效；可与草莓、白果、鸭梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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