| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 芹菜腐竹木耳-爱心清炒热量/卡路里788千卡 | |||

1、先将腐竹与木耳放入热水中浸泡至松软,然后切成条块。

2、将芹菜切成条状,鸡蛋打好。热锅,油热,将鸡蛋炒熟放到碗中。接着继续放入油,将芹菜倒入,1到2分钟,将木耳腐竹放入一起翻炒,之后加入鸡蛋翻炒。

3、翻炒中,加入适量盐,翻炒,成熟后出锅即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、平肝降压、利尿消肿等功效;可与鸡肝、香菇、红薯搭配;与河蚬、蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、促进生长发育、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、轻身强智、治便秘等功效;可与竹笋、猪血、海蜇头搭配;与猪血、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、辣椒、圆生菜搭配;与地瓜、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、止血等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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