| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 腰花炒面热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于拉伸运动316分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪腰对半剖开，洗净后泡半个小时。在猪腰表面切十字花。
2、再切成小块。接着放入开水中焯水，等没有血色时候捞出沥干水分备用。
3、把菁选酱油，白糖，料酒混合调成酱汁备用。
4、锅内倒入适量水，烧开后，把面放入，大火煮。
5、水再次滚沸后1分钟左右，把面捞出，用凉白开冲洗再沥干水分。
6、起油锅，大火爆香蒜肉和干辣椒。
7、把腰花倒入爆炒，腰花卷起后，把调好的酱汁酱汁倒入炒3分钟。
8、把面条倒入锅中，用筷子搅动，也可以用锅铲轻轻翻炒。炒3-5分钟就可以出锅了。
9、我比较喜欢吃生菜，所以也会放几片生菜叶子一起炒。最后再撒点葱末。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、消水肿等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、通阳活血、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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