| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 612千卡 | 340千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白面 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 红枣葡萄干玉米发糕热量/卡路里2044千卡 | |||

1、开水烫玉米面,搅拌,放凉了,待用

2、冷水+酵母和好了,面粉一起和在冷的玉米面里,

3、容器抹油,温暖蒸锅里发酵,两倍大小,高火蒸

4、30分钟起锅。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、预防动脉硬化、养颜等功效;可与青木瓜、脆山药、白花椰菜搭配;与牡蛎、石螺、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、抗炎、防治脑供血不足等功效;可与核桃、莲子、黄豆搭配;与螃蟹、海蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、护肠、防止冠心病等功效;可与山药、橙子、枸杞搭配;与骆驼肉、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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