| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 年夜饭上的经典冷菜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于做饭22分钟消耗的热量150 | |||||
1、将发好的黑木耳放入锅中烫2分钟左右后撩起备用
2、胡萝卜切丝备用
3、所有材料准备好
4、黑木耳中加入适量的菁选酱油
5、黑木耳中加入少许麻油提香
6、胡萝卜丝加入后搅拌均匀后即可享用
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、预防便秘、止血止痛等功效；可与竹笋、春笋、芦荟搭配；与萝卜、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与卷心菜、羊排、菠菜搭配；与西红柿、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
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