| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 水煮毛芋热量/卡路里693千卡 | |||

1、准备好小芋仔

2、洗干净芋仔

3、放入锅中,加入清水,清水要盖过芋仔

4、十五分钟之后熟了,捞出来(看火的大小而定,熟了即可)

5、熟的芋仔去皮;

6、热锅,到油,把洋葱末、蒜蓉、辣椒一起爆炒

7、加入菁选酱油;

8、酱料都煮开即可;

9、把热热的酱料淋在去皮的芋仔上即可;满满童年回忆的水煮毛芋就可以吃了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、治疗高血压等功效;可与苦瓜、猪肉、火腿搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、改善肝功能、杀菌等功效;可与醋、生菜、龙须菜搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、防感冒、健脾胃等功效;可与茄子、卷心菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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