| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 紫薯年糕羹热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于变式平板支撑127分钟消耗的热量420 | |||||
1、把紫薯和年糕都切成方丁状。
2、锅里放入紫薯和年糕，加入水，水必须没过紫薯和年糕一些，开火，煮至熟软。
3、取少许淀粉，加水拌开，徐徐倒入锅中，边倒边圈状搅拌，至汤变稠。
4、调入适量红糖，即可。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、健脾养胃、止虚汗等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血化淤、缓中止痛等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与竹笋、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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