| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 尖椒干豆腐热量/卡路里156千卡 | |||

1、干豆腐切斜条。

2、葱姜蒜尖椒切好。
3、锅里下油,油热后,下葱姜蒜炒香。下尖椒,翻炒几下,放干豆腐,翻炒。然后少放点酱油,炒两下,再少放点水。稍微炖一下。准备点淀粉,用水调开,快出锅时放淀粉,盐,鸡精放进去。稍微炒一下就可以出锅了。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、开胃消食等功效;可与虾、茄子、豆腐搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、缓疲劳等功效;可与兔肉、红枣、基围虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、消食理气等功效;可与龙须菜、排骨、武昌鱼搭配;与鸭肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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