| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 耗油素鲍热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于乘双连雪橇46分钟消耗的热量420 | |||||
1、备料，小葱选葱绿切葱圈，姜切细丝，生菜用来装饰的
2、杏鲍菇洗净，用刀切成近7–8毫米左右厚度的圆片
3、在圆片上横竖切网格花刀，小心底部别切断
4、调料汁，生抽一勺，耗油一勺，水两勺
5、两小勺白糖，搅匀备用
6、电饼铛烧热，无油无水放入杏鲍菇，一会儿杏鲍菇就会出水，两面煎，煸干水份
7、水份煸干，把杏鲍菇稍微推到一边，在电饼铛上倒少许油，煸香姜丝和一半的葱绿圈
8、把，料汁倒入，杏鲍菇翻炒均匀至汤汁收浓即可，出锅前撒上剩下的绿葱圈
9、成品
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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