| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 红闷兔热量/卡路里616千卡 | |||
1、热锅下油,把料炒香(葱白,蒜苔白,八角,花椒,干红椒,豆瓣),,再把晾干的兔肉下锅翻炒盖上盖子闷3分钟左右,放调料(生抽,老抽,十三香,花椒粉,鸡精)翻炒,倒入洋葱,青红椒,,翻炒,再闷15分钟左右,试味!最后放入红油,起锅
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有健脑益智、延年益寿、止渴健脾等功效;与鸡胸肉、桔子、小白菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、延缓衰老、促进消化等功效;可与排骨、松子、西葫芦搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防痔疮、杀菌、治便秘等功效;可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、抗癌等功效;可与肥牛片、芦荟、牛臀肉搭配;与熏豆腐干、脆豆腐、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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