| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 千张卷热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于拉筋247分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材。黄色的千张皮，菜场有卖。一张面皮均匀切成三分。大约45cm大小
2、把香菇，豆腐干洗净，切成 1（毫米）mm左右的丁粒。
少许油，肉末爆炒，加香菇末、豆腐末干翻炒。水煮熟，烧干。烧至三分之一水，放雪菜闷、翻炒，防止烧焦 粘锅。
3、冷却再包。尝尝味道，如果雪菜不够咸，加少许盐。我的雪菜是自制的，够咸，所以没加。
4、皮平摊。取一角，横放菜，卷一圈包住。左右两角往里对折。往下卷，卷完一圈。完成一个。重复做，慢慢包
5、一汤碗菜，四张千张皮。放冰箱冷藏，每天电饭煲插饭，蒸一盘。可以放少许黄酒、生抽等提味
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、健胃保肝、降血压等功效；可与牛里脊、木瓜、扁豆搭配；与河蟹、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、清肺健肤、降血压等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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