| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 韩式辣炒牛肉热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于跆拳道58分钟消耗的热量600 | |||||
1、姜切姜丝或姜末，加开水，制成姜水
2、牛肉切3mm厚的片，加 淀粉、酱油、一丢丢醋、1个蛋清、少量油、和晾凉的姜水（过滤掉姜），腌制15分钟。放醋是为了软化肉，加油是为了让肉不要一坨粘在一起，姜水可以去猩
3、洋葱切5mm宽的丝，与洗好的肉拌在一起，肉要挤干水
4、锅里放油，油热将洋葱和肉放进去翻炒，肉变色，加一大勺韩式辣酱，继续翻炒匀，出锅前放盐调味，撒上芝麻，齐活！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、补铁等功效；可与西兰花、茄子、山楂搭配；与鲇鱼、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促消化、消炎等功效；可与玉米、西葫芦、羊肉搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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