| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 花开富贵热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于冰上曲棍球6分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱿鱼去净内脏筋膜 去皮 打麦穗花刀
2、打好花刀的鱿鱼切块 用姜葱 料酒 盐腌制入味
3、西兰花改刀切成小朵泡水
4、蒜头切碎备用 锅里烧水 沸腾后下鱿鱼汆烫 直至卷起
5、鱿鱼控干水 锅中下油烧至六成热 下鱿鱼稍微过一下油
6、西兰花用沸水汆烫至清亮控干水分 下蒜蓉清炒 调入盐糖味精鸡粉 翻炒 装盘围边
7、锅中留少许油爆香蒜末 下鱿鱼调盐鸡粉翻炒均匀 勾芡包尾油装盘即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强血管韧性等功效；可与芥末、胡萝卜、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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