| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 油炒面热量/卡路里3588千卡 | |||

1、首先凉锅倒面,不放油,用中小火不停翻炒,炒至白色的面粉微微变色,会闻到麦香味。

2、逐次少量放入花生油和香油,每到入一勺油要炒匀过后再放另一勺油

3、继续翻炒至面粉明显变色,这是炒制前后的对比

4、炒制之后有小疙瘩,可用面粉筛过筛一边,或者用擀面杖碾碎,这一步是为了使冲调的时候口感更细腻,很关键哦。

5、核桃用烤箱180°上下火烘烤10分钟,如图是纸皮核桃一斤剥出来的量

6、自己炒制的白芝麻,也可以买超市成品熟白芝麻

7、三勺油炒面

8、半勺芝麻

9、半勺核桃碎

10、根据自己喜好适量加以蜂蜜/白糖/红糖,先用温开水调和至没有疙瘩,再用沸水冲调,开水会让面糊变得粘稠。

11、这是加了黑芝麻的,炒熟的黑芝麻经过料理机的粉碎变成了芝麻粉末。

12、这是加了黑芝麻的,营养更加丰富,女生喝了美容养颜哦。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有止血、预防高血压、造血等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗衰老、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、补血明目、预防高血压等功效;可与香蕉、海带、梨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止痒、润燥滑肠、缓解疲劳等功效;可与马蹄、鳝鱼、黑芝麻搭配;与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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