| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 黄油曲奇 新手必备 简单版热量/卡路里1722千卡 | |||
1、无盐黄油室温软化。用电动打蛋器把无盐黄油打至顺滑状态后,加入白砂糖和盐,打至发白蓬松状态。
2、分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中,边加边打,每一次都要让蛋白与黄油充分融合。
3、筛入面粉,充分拌匀。
4、装入套有星形花嘴的裱花袋中,挤出自己喜欢的图案。
每个之间留出2.5厘米的距离,最好挤出W形状。
5、烤箱预热,180度,中层烤15分钟左右。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、呵护咽喉等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、护肤、清热解毒等功效;可与圆生菜、荠菜、丝瓜搭配;与牛奶、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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