| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 轻乳酪杏仁珍珠蜂蜜慕斯蛋糕热量/卡路里3858千卡 | |||
1、饼干磨碎,隔水融化黄油,与饼干混合,放入模具压紧压实,冷藏
2、奶酪隔水融化无颗粒状,加黄油5g(不是配方里的),拿出,加入蛋黄快速搅拌,加入吉利丁搅拌,无颗粒状,顺滑细腻
3、放入蜂蜜搅拌
4、淡奶油加糖打至6分发,没有大泡泡,浓稠会流动,低落纹路即刻消失
5、2和 3混合,切拌均匀,(2部骤做完不用放冷藏,室温放置)搅拌要快,搅均匀,慕斯现有浓稠度
6、在有饼干底的模具里倒入慕斯糊,刮平,冷藏2小时
7、脱模,热毛巾吾一圈,要用活底模。钢刀用活烤几秒钟切块,
8、放上杏仁片,珍珠(或西米)(煮好的),浇上少许蜂蜜,完成啦

9、好吃

10、我用的这种洋槐蜜
11、奶油奶酪用的是卡夫的
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、增强活力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、护视力、美容护肤等功效;可与小米、菠菜、茼蒿搭配;与消炎片、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、保护肠胃、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
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