| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于滑板40分钟消耗的热量300 | |||||
1、胡萝卜去皮，切小块，加点水。放入料理机，打成细腻的泥。
2、姜去皮，切小块，加水，打成姜汁。
3、将步骤1、2的材料倒入锅中，顺时针搅拌，大火煮至冒泡。
4、滴数滴香油，转小火。
5、加80毫升的清水，搅拌均匀。
6、放切成方形的豆腐。
7、加盐混合均匀。
8、再放鸡粉。
9、洋葱洗净，切小丁，加入。
10、最后加入水淀粉勾芡，保持小火收汁即可。
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、补中益气、补脾益胃等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、防癌等功效；可与豆浆、菠菜、圆白菜搭配；与水萝卜、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、防癌等功效；可与小米、排骨、羊肉搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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