| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 蘑菇豆酱蒸鳕鱼热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡,相当于小提琴283分钟消耗的热量150 | |||||
1、鳕鱼片买时要求老板去好鱼鳞，回家后洗净控干水分
2、泡发干香菇，新鲜蘑菇泡水洗净
3、蘑菇，香菇切片摆在鱼片上
4、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一点盐搅拌均匀
5、倒入鱼片上
6、锅内水煮滚后把鱼放进去蒸六分钟
7、蒸鱼时备好汕头炸蒜蓉
8、蒜蓉里加入葱末尖椒粒和些许花生油
9、六分钟后将材料倒上鱼片上，再蒸两分钟
10、出锅后加上汕头豆酱
11、完成
12、成品2
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、活血祛瘀、降血糖等功效；可与西兰花、茶树菇、豆腐搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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